Fondatrice de sa marque de thé, Joséphine B est une créatrice de thé basée en région parisienne qui développe des mélanges sur mesure inspirés de tout, des peintures aux chambres d’hôtel. Elle est créatrice de thé professionnelle depuis trois ans, mais sa relation avec cette boisson remonte beaucoup plus loin. La moitié de sa famille est Sri-lankaise et elle a dit que le thé est dans son sang. Au cours des dix dernières années, elle a parcouru le monde en goûtant différents thés et en rencontrant des producteurs pour pouvoir créer ses propres mélanges.

Aujourd’hui, elle est installée à Pont Sainte-Maxence, à une heure de route de la ville, où elle vit dans château et consacre ses journées à l’art du thé. Elle a indiqué qu’elle peut être inspirée par n’importe quoi, d’une couleur à un détail ou même à un sentiment. Elle s’est d’ailleurs inspiré d’un nouvel appartement d’un hôtel pour sa création.

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FoodandWine

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